促成食藥同源，加速中草藥高值化利用

金山網訊 在人們的一般印象中，服務農業農村的科技小院應該是扎根鄉土的。但在鬧市區里，也深藏著一家獨具一格的科技小院，這就是“大隱隱于市”的京口食藥同源科技小院。

隆冬時節，走進鎮江經開區丁卯街道揚帆路2號，這家落戶于江蘇江大源生態生物科技股份有限公司的科技小院，空氣中能聞到一股淡淡的中草藥香味，沁人心脾。江大源董事長邵興軍自豪地介紹道，自去年5月開始，他們和江蘇大學食品與生物工程學院共建了這一科技小院，已經成功解決了食藥同源萃取率低、產品制劑品質不穩定、成品率低等一系列技術難題，有效突破了食藥同源的產業瓶頸，讓科創成果不斷促成食藥同源的中草藥高值化利用。

“作為國家高新技術企業和中國蜂產品行業農業龍頭企業，我們從2001年成立之初就專注于農產品的精深加工，長期致力于發掘天然珍稀生物資源的全面價值，公司和江蘇大學深入開展產學研合作，逐步打造校企共建的科技產業化示范基地。”作為江蘇大學校友的邵興軍表示，“正是得益于此，企業發展一路高歌，形成了江大蜂膠這一核心產品，并不斷內延外展。2005年，我們取得了中國蜂膠行業的領軍地位，是中國養蜂學會副秘書長單位，2015年還實現了新三板掛牌。”

隨著人口老齡化的快速發展和中醫藥相關法律法規的日益完善，江大源公司敏銳捕捉到旺盛的市場需求和巨大商機， 他們把目光瞄向了106種可食用的中藥材，再次與江蘇大學合作，雙方共建科技小院作為強力引擎，在食藥同源的功能食品上開展研發、生產和銷售，開始構建江大源公司新的核心產品群，以實現雙輪驅動。

“不同于那些直接服務于農民和農村的科技小院，我們處于產業鏈的后端，通過幫助農業企業開展食品智能檢測和加工實驗等，助力傳統經方、古方在食藥同源的轉化上得到精準的科學數據，從而為實現高值化利用的產業化打下堅實基礎。”正在英國出席學術會議的科技小院首席專家、江蘇大學食品與生物工程學院教授郭志明通過微信和記者作了交流。

郭志明表示，《“健康中國2030”規劃綱要》的發布，讓“主動健康和人口老齡化科技應對”成為大健康領域的一個重點研究方向，依托江大源公司的研發中心、中試生產線等科技資源，加入科技小院的師生們有了一個從基礎研究到試驗示范的良好平臺載體，他們將基于營養活性成分挖掘、食藥同源提取液智能制造、遺傳和多組學分析的營養干預理論等更好轉化為實際應用，目前已研發出了數十種超臨界萃取的中藥材食品和保健品。

“誰能把食藥同源落地，就抓住了下一個風口。”郭志明還介紹說，“今年，我們科技小院還和瑞典烏普薩拉大學生物醫學中心就天然物質的提取等達成了國際合作意向。目前，科技小院內包括農產品智能加工、安全檢測、傳感檢測和無損檢測等研究方向以及食品工程、控制工程等專業的10多位師生組成的專業團隊，正在從中醫藥證型細分的維度進行開發研究，不斷改進完善著經方數據庫，建立與食藥同源精準營養干預相適應的柔性化功能食品智造開發。我們才剛剛揭開冰山一角，中草藥高值化利用將帶來數倍、十倍乃至更高的效益，未來值得期待！”

就在前不久，京口食藥同源科技小院入選了全省首次組織認定的科技小院。江大源公司對接科技小院的負責人仲延龍很是欣喜地透露，企業有了科技小院的加持更是如虎添翼，食藥同源的科技轉化落地更有質效，高值化利用后也能幫助更多種植中草藥的農民走向共同富裕。目前江大源公司已對黃芪、當歸、人參、茯苓、薏仁、人參、覆盆子、肉蓯蓉等30多種中草藥實現了高值化開發利用，研制出了適用于中老年和婦女等不同人群的食藥同源濃縮膏、軟膠囊等功能型食品、保健品。

冬令正是進補的好時節，從五湖四海運來的中草藥在京口食藥同源小院的助力下實現著神奇轉化，變身方便攜帶食用的小支裝“行走的膏方”發往全國各地，這是中華傳統中醫藥文化在新時代的傳承和創新。

當前，鎮江丘陵地區一些農民也在種植各類中草藥，仲延龍希望有機會合作，幫助本地農民托起致富夢想，讓企業的“江大”“淘源記”“心能元”等三大品牌產品更好奔赴與全國人民的健康之約。（記者 欒繼業 通訊員 吳奕）