專家以手為“秤”教老年“糖友”合理飲食

金山網訊 為進一步傳達健康理念，提高老年人的健康水平，10月11日上午，江蘇大學附屬醫院老年病科組織醫護專家，開展“情暖金秋 愛在重陽”主題健康活動。活動中，專家以手為“秤”，教授老年人如何控制營養物質攝入量，以更好維護健康。

活動現場氣氛熱烈，老人們在志愿者的引導下有序參與。江大附院老年病科主任醫師嚴麗榮、副主任醫師潘瑞蓉等專家，憑借豐富的臨床經驗，仔細解答咨詢者的健康疑惑，并根據咨詢者的不同身體情況，提供初步診斷和治療建議，以及個體化的調養方案。

義診區內，還設置了免費測血壓、血糖，以及骨質疏松篩查的服務點，護士長解紅鋒與護士們一起，耐心細致地為老年人進行檢測，隨后根據結果給出健康建議。

糖尿病在老年人群中比較多見，合理飲食對于控制病情相當重要。但令不少老年糖尿病患者感到納悶的是：“知道要嚴格控制飲食量，但總不能每頓飯都拿著小秤去稱吧。”面對老年“糖友”的疑惑，潘瑞蓉現場開展了《老年糖尿病飲食管理》健康講座， 以圖文并茂的形式，形象直觀地講解老年糖尿病患者飲食的“手掌法則”。

“選擇自己兩個拳頭大小的淀粉類食物，如饅頭、花卷、米飯等，就可以滿足一天碳水化合物的需求量；每天對水果的需要量則相當于1個拳頭大小。此外，50克的蛋白質相當于掌心大小，約為小指厚的一塊，每天吃50克至100克的蛋白質即可。”潘瑞蓉說 ，“兩只手能夠抓住的一把菜量，差不多500克，每天進食500克至1000克蔬菜可滿足身體所需，多食低碳水化合物蔬菜，如綠豆、豆芽、卷心菜等。同時，要限制脂肪（黃油）的攝入，每天取拇指尖端，即第一節大小就足夠。肉類攝入量方面，可切一塊與食指厚度相同，與食指、中指并攏的長度、寬度相同的瘦肉，相當于50克的量，可滿足一天需要。”（錢小薔 孫卉 記者 楊泠）