漫評(píng)：向“新”而動(dòng) 讓老字號(hào)更年輕

最近，越來越多的國貨潮品成為新的消費(fèi)增長點(diǎn)，而作為國貨代表的老字號(hào)不斷加大創(chuàng)新力度，部分老字號(hào)成功升級(jí)為高新技術(shù)企業(yè)，用新技術(shù)改造提升傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。（央視網(wǎng)）

老字號(hào)作為中國工商業(yè)歷史發(fā)展中孕育的“金字招牌”，是展現(xiàn)中國元素、中華文化的重要載體。北京稻香村、天津狗不理、上海老鳳祥、江蘇恒順、浙江五芳齋……一個(gè)個(gè)耳熟能詳?shù)拿秩缤粡垙埫休d著人們的美好記憶和情感。

然而，老字號(hào)光芒的延續(xù)并非一帆風(fēng)順，我們也目睹一些品牌的發(fā)展在今天顯得有些格格不入，甚至遭遇“生存危機(jī)”。許多老字號(hào)企業(yè)分布在傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，在要素成本上升、資源約束趨緊等大背景下，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的比較優(yōu)勢逐步消失。

筆者認(rèn)為，老字號(hào)的價(jià)值在“老”，出路則在“新”。面對(duì)重重挑戰(zhàn)，老字號(hào)需要向“新”而動(dòng)，靠技術(shù)創(chuàng)新、要素創(chuàng)新等，催生出新質(zhì)生產(chǎn)力，才能重塑競爭新優(yōu)勢。比如百年老字號(hào)內(nèi)聯(lián)升就憑借新材料、新工藝取得新突破，獲得數(shù)項(xiàng)實(shí)用新型專利，變成了高新技術(shù)企業(yè)。

向“新”而動(dòng)，是指“刷新”產(chǎn)品定位。老字號(hào)要守得住傳承，也要當(dāng)?shù)昧?ldquo;網(wǎng)紅”。老字號(hào)要拓展原有的消費(fèi)群體，突破以“老”為核心的刻板印象，就要深挖傳統(tǒng)文化，大膽推出富含時(shí)尚元素、符合消費(fèi)需求的創(chuàng)意產(chǎn)品，如此前爆火的醬香拿鐵、阿膠奶茶、膏方咖啡等都是讓人眼前一亮的嘗試。

向“新”而動(dòng)，也是指“解鎖”消費(fèi)新場景。熟悉的品牌“老朋友”，不一樣的新場景，就能帶來耳目一新的消費(fèi)體驗(yàn)。老字號(hào)食品品牌乾生元聯(lián)合蘇州博物館推出了“一碗‘書’州面”等文創(chuàng)禮盒，聯(lián)合南京博物院推出了“蟹逢知己”等系列文創(chuàng)禮盒深受消費(fèi)者喜愛。市場的正向反饋有力證明，解鎖更多消費(fèi)新場景，能把老字號(hào)的招牌越擦越亮。

我們期待，更多的老字號(hào)能向“新”而動(dòng)，越來越年輕，在日新月異的商業(yè)市場中找回自己的“江湖地位”。（文 沐風(fēng) 圖 阿道）