【大國(guó)小鮮@基層之治】連云港養(yǎng)老服務(wù)體系建設(shè)再升級(jí) 中央廚房破解“舌尖養(yǎng)老”難題

發(fā)展居家和社區(qū)養(yǎng)老一直是連云港市乃至江蘇省養(yǎng)老服務(wù)體系建設(shè)的重點(diǎn)，根據(jù)老年人口分布，服務(wù)設(shè)施布局等因素，連云港市積極向上爭(zhēng)取資金，精準(zhǔn)規(guī)劃，支持鼓勵(lì)街道社區(qū)和專業(yè)、品牌化餐飲企業(yè)共同參與養(yǎng)老助餐服務(wù)，眼下在連云港市主城區(qū)的“中央廚房”正式落地運(yùn)行，滿足“舌尖養(yǎng)老”。

近日，位于連云港市海州區(qū)新海街道星化社區(qū)的中央廚房正式開業(yè)。走進(jìn)廚房，記者看到洗菜池、大功率爐灶、冰柜、消毒柜等設(shè)施一應(yīng)俱全。中央廚房通過統(tǒng)一采購(gòu)全面統(tǒng)籌，標(biāo)準(zhǔn)化的操作規(guī)范，科學(xué)地保障市民尤其是老年人餐桌的安全和便利。中央廚房的前身是社區(qū)公益食堂，運(yùn)營(yíng)后這里將延續(xù)過去扶老助困模式，為轄區(qū)特殊群體提供免費(fèi)的配送餐服務(wù)。

中午11點(diǎn)半，送餐志愿者來到中央廚房，打包好幾份熱騰騰的飯菜，送到了社區(qū)獨(dú)居老人的家中。可口的青菜肉丸、鮮香味濃的海帶燒肉，再加一份脆爽的清炒萵苣，這一頓午餐讓76歲的慕長(zhǎng)虹吃得心滿意足。

據(jù)了解，中央廚房是連云港市居家社區(qū)養(yǎng)老配套設(shè)施重點(diǎn)民生項(xiàng)目之一，投入資金額近300萬元，通過“中央廚房+社區(qū)食堂+社區(qū)助餐點(diǎn)+送餐上門”的老年人助餐服務(wù)體系建設(shè)，以及市場(chǎng)化運(yùn)行和公益化定位，為老年人提供一個(gè)就餐的場(chǎng)所。今后，我市計(jì)劃在全市有條件的社區(qū)街道逐漸推行居民大食堂，讓老年居民享受到普惠型的餐飲服務(wù)。

從硬件設(shè)備和服務(wù)體系提檔升級(jí)的背后，我們看到了人情的溫暖，這不僅考慮到了老年人的生理需要，還特別照顧了老年人的心理需要。居家養(yǎng)老的這個(gè)“家”字，不單是一個(gè)場(chǎng)所的概念，更是一種情感的氛圍。養(yǎng)老又懂老，才能夠把養(yǎng)老的事業(yè)更好進(jìn)行下去。（融媒體記者 陶靜 孫碩）